Bombón de mojito

120 min

Suitable for vegetarians

Seasonal period: All year

Allergens:

Ingredients for 5 portions Calculate portions

White coating 0.175 kg

Elaboration

Colocar un poco de polvo de hierba buena en los moldes de bombones.
Atemperar la cobertura blanca y encamisar los moldes con ella.
Dejar secar la cobertura y añadir un poco de ganache de mojito.
Poner unos cuadraditos pequeños de gelatina de mojito sobre la ganache y cubrirlos con más ganache.
Atemperar más cobertura blanca y tapar los moldes.
Desmoldar una vez que la cobertura se haya secado.

Nutritional information (1 portion)

Energy

199.15

kcal

Carbohydrates

19.5

Proteins

2.42

Lipids

12.32

Sugars 19.5 g

Salt (Sodium) 35.0 mg

Folic acid 0.0 ug

Vitamin C 0.14 g

Vitamin A 16.45 ug

Zinc 0.25 mg

Iron 0.07 mg

Calcium 62.76 mg

Cholesterol 5.25 mg

Polyunsaturated fatty acids 0.46 g

Monounsaturated fatty acids 4.13 g

Saturates 7.74 g

Fiber 0.0 g

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