20 min
Type of dish: Fish
Temperature: Hot
Allergens
Fish
Fish
Gluten
Gluten
Sulfites
Sulfites
Ingredients for 5 portions
Ingredients for portions/units
Pout 1.25 kg
Table salt 3.75 g
High oleic oil 0.5 l
Lettuce 0.5 ud
Salad tomato 0.125 kg
Onion 0.05 kg
Elaboration
  • Preelaboraciones del pescado.

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

  • Ensalada de lechuga, tomate y cebolleta.
  • Sazonar y enharinar el pescado en el momento de freir.
  • Echar el pescado al aceite caliente, dejar hacer por una cara, darle la vuelta y sacar cuando esté hecho sobre placa con papel absorbente.

EMPLATADO

  • Emplatar en plato llano el pescado en un lado y la ensalada en el otro.
Nutritional information (1 portion)
Fiber 1.48 g
Saturates 9.47 g
Monounsaturated fatty acids 87.22 g
Polyunsaturated fatty acids 11.38 g
Cholesterol 120.53 mg
Calcium 102.68 mg
Iron 2.83 mg
Zinc 1.54 mg
Vitamin A 111.18 ug
Vitamin C 11.3 g
Folic acid 13.0 ug
Salt (Sodium) 1033.53 mg
Sugars 1.22 g
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