50 min
Type of dish: Salads, Rices
Temperature: Cold
Allergens
Eggs
Eggs
Fish
Fish
Sulfites
Sulfites
Ingredients for 5 portions
Ingredients for portions/units
Frozen peas 0.1 kg
Sweet pepper 0.05 kg
Tuna in oil, crumbs 0.1 kg
Carrot 0.2 kg
Eggs 2.5 ud
Pasteurised egg 0.075 kg
Lettuce 0.5 ud
Grated carrot 0.125 kg
Round grain steamed rice 0.25 kg
Elaboration
  • Cocer en abundante agua hirviendo y por separado el arroz, la zanahoria picada y el guisante.
  • Cocer los huevos, refrescar, pelar y cortar en dados de 1 cm.
  • Picar fino el pimiento.
  • Escurrir el bonito.
  • Limpiar y cortar la lechuga en juliana. 
  • Elaborar en el último momento una mahonesa.
  • Juntar todos los ingredientes, añadir la mahonesa y mezclar bien.
  • Decorar el plato con la lechuga y la zanahoria rallada.
Nutritional information (1 portion)
Fiber 6.06 g
Saturates 2.03 g
Monounsaturated fatty acids 2.42 g
Polyunsaturated fatty acids 2.12 g
Cholesterol 188.25 mg
Calcium 70.28 mg
Iron 2.02 mg
Zinc 1.1 mg
Vitamin A 1097.1 ug
Vitamin C 18.5 g
Folic acid 47.7 ug
Salt (Sodium) 265.4 mg
Sugars 6.34 g
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