40 min
Type of dish: Pastries
Temperature: Room temperature
Allergens
Eggs
Eggs
Gluten
Gluten
Milk
Milk
Nuts
Nuts
Ingredients for 5 portions
Ingredients for portions/units
Butter 0.042 kg
Eggs 0.833 ud
Sterilised milk 0.077 l
Sirope de agave 0.079 g
Rye flour 0.058 kg
Fine wholemeal flour 0.067 kg
Bicarbonate 1.667 g
Raising agent 1.667 g
Ground cinnamon 0.417 g
Elaboration
  • Precalentar el horno a 190 ºC.
  • Derretir la mantequilla y una vez fría añadir los huevos, leche y sirope agave.
  • Incorporar los sólidos previamente tamizados.
  • Verter la mezcla en moldes de magdalenas.
  • Hornear a 190 ºC durante 10 minutos con el tiro cerrado y continuar aproximadamente 5 minutos más con el tiro abierto.
  • Dejar enfriar.
  • Para decorar, espolvorear azúcar glass sobre la superficie.

 

Variante:

  • Se pueden rellenar con chocolate horno pero se deberá aumenta aproximadamente 5 minutos más el tiempo de horneado.
Nutritional information (1 portion)
Fiber 2.95 g
Saturates 4.47 g
Monounsaturated fatty acids 2.43 g
Polyunsaturated fatty acids 0.62 g
Cholesterol 64.83 mg
Calcium 34.89 mg
Iron 1.05 mg
Zinc 0.81 mg
Vitamin A 95.95 ug
Vitamin C 0.3 g
Folic acid 21.7 ug
Salt (Sodium) 32.51 mg
Sugars 0.79 g
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