60 min
Type of dish: Pastries
Temperature: Room temperature
Allergens
Eggs
Eggs
Gluten
Gluten
Milk
Milk
Nuts
Nuts
Ingredients for 5 portions
Ingredients for portions/units
Quinoa 0.021 kg
Oat flakes 0.024 kg
Eggs 0.294 ud
Orange 0.059 kg
Ground cinnamon 1.471 g
Sugar 0.021 kg
Creamed margarine 0.012 kg
Elaboration
  • Precalentar el horno a 200º C 
  • Lavar primero la quinoa para eliminar la suciedad hasta que el agua salga limpia. 
  • Cocer la quinoa, según su fabricante (hasta que el agua se evapore y quede tierna).
  • Escurrir hasta eliminar todo el agua. Dejar enfriar.
  • Mezclar todos los ingredientes: quinoa cocida, la avena, el huevo, la ralladura de naranja, la canela en polvo, el azúcar y la mantequilla derretida.
  • Moldear de forma deseada. (Barritas, galletas, etc.)
  • Hornear a 200 ºC durante aproximadamente 15 o 20 minutos. Deben quedar doradas. 
  • Dejar enfriar. 

Observaciones

  • Se toma como referencia de ración el número total de galletas de 20 gramos.
  • En un horno modular, programar 1 (techo) - 2 (boca) - 1 (suelo). 
Nutritional information (1 portion)
Fiber 1.04 g
Saturates 0.7 g
Monounsaturated fatty acids 0.81 g
Polyunsaturated fatty acids 1.15 g
Cholesterol 18.06 mg
Calcium 16.1 mg
Iron 0.75 mg
Zinc 0.39 mg
Vitamin A 12.38 ug
Vitamin C 5.97 g
Folic acid 9.18 ug
Salt (Sodium) 27.57 mg
Sugars 5.17 g
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