10 min
Temperature: Cold
Type of dish: Cocktails
Allergens
Nuts
Nuts
Peanuts
Peanuts
Sulfites
Sulfites
Ingredients for 5 portions
Ingredients for portions/units
Jim Bardett whisky 0.15 l
Lemon juice 0.25 l
Orange 0.02 kg
Elaboration
  • Preparar la Mise-en-place de coctelería en coctelera.
  • Preparar la guarnición. Guinda roja y twist de naranja.
  • Situar las copas de vino sobre la alfombrilla de goma o en la barra frente a los clientes sobre posavasos.
  • Colocar en la coctelera los cubitos de hielo.
  • Medir y verter los ingredientes en la coctelera, comenzando por los destilados con mayor graduación alcohólica, por lo que se empleará primero el whisky escocés y posteriormente el zumo de limón y el almíbar.
  • Agitar la coctelera para mezclar y enfriar la bebida, teniendo en cuenta el volumen final que se necesita para llenar las copas y que la cantidad final se alarga a medida que se van rompiendo y derritiendo los hielos.
  • Servir en las copas de vino, situando inicialmente la coctelera en el centro de la primera a una altura baja, y subirla poco a poco según se va rellenando. En caso de emplear varias copas, sin terminar de llenar la primera, pasar a la segunda, y así sucesivamente, repartiendo la mezcla entre todas, ajustando de esta forma la cantidad de bebida resultante al número de copas.
  • Colocar la guarnición. Guinda roja y twist de naranja.
  • Situar las copas frente a los clientes.

 

 

 

 

 

 

Nutritional information (1 portion)
Fiber 0.26 g
Saturates 0.0 g
Monounsaturated fatty acids 0.0 g
Polyunsaturated fatty acids 0.0 g
Cholesterol 0.0 mg
Calcium 7.03 mg
Iron 0.12 mg
Zinc 0.02 mg
Vitamin A 2.75 ug
Vitamin C 20.43 g
Folic acid 8.41 ug
Salt (Sodium) 0.62 mg
Sugars 9.42 g
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