Barbakoa pizza
60 min
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Pizza orea
1.25 kg
Tipula
0.25 kg
Piper berdea
0.25 kg
Haragi xehatua
0.1 kg
Burudun karrea
0.25 kg
Oilasko-bularkiak
0.25 kg
Hirugiharra
0.15 kg
Tomate saltsa
0.375 l
Siracha saltsa piperduna
250.0 g
Gatz fina
2.5 g
Semola-irina
0.1 kg
Oregano lehorra
2.5 g
Mozzarella gazta arraspatua
0.5 kg
Tipula
0.125 kg
Baratxuri-buruak
0.2 ud
Piper berdea
0.075 kg
Tomate birrindua
0.5 kg
Ekilore-olioa
0.013 l
Elaborazioa
Errezeta horretarako, honako elaborazio hauek egin behar dira:
- Egin pizza-orea.
- Txikitu txahal-haragia eta txerri-haragia.
- Txikitu oilasko paparra.
- Moztu hirugiharra tiratan.
- Txikitu piper berdea eta kipula brunoisean.
- Barrubetea prestatzeko:
- Prestatu tomate saltsa.
- Sueztitu kipula eta piper berdea, gehitu txahal-haragi, txerri-haragi eta oilako-haragi xehatua, sueztitu eta nahastatu barbakoa saltsarekin. Erreserbatu.
MUNTAIA
- Luzatu orea arrabolarekin eta semolarekin, tamaina egokia izan arte. Pizza zanolli formadorea erabiltzen badugu, makina piztu, berotu eta pilotu indikatiboak itzali arte itxaron, eta 2 edo 4 segundo luzatuko dugu, masaren sendotasunaren arabera, 33 cm-ko diametroa izan behar baitu.
- Saltseatu oinarrizko tomate saltsarekin eta banatu kuzinatutako haragiaren gainazaletik. Gehitu barbakoa saltsa eta jarri hirugiarra eta mozzarella gazta era egokian.
- Laberatu pizza 330 ºC-tara 4-5 minutuz bitartean. Utzi hozten.
BEROTZEA
- Berotu labea 250 º-tan.
- Sartu pizza altuera ertainean jarritako labearen saretan, 4 edo 5 minutuz.
- Hautseztatu oreganoarekin zerbitzatu aurretik.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
1556.71
kcal
Karbohidratoak
168.06
g
Proteinak
66.15
g
Koipeak
66.55
g
Zuntza
10.84
g
Gantz azido aseak
22.61
g
Gantz azido monoasegabeak
22.78
g
Gantz azido poliasegabeak
14.13
g
Kolesterola
186.77
mg
Kaltzioa
816.42
mg
Burdina
6.92
mg
Zinka
4.12
mg
A bitamina
201.9
ug
C bitamina
89.01
g
Azido folikoa
208.74
ug
Gatza (Sodioa)
1401.97
mg
Azukreak
12.26
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Hegaztiak
- Pizzak, enpanada
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Itsaskiena
- Azkenburukoa
- Lekaleak
- Otartekoak eta andwichak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Gozokiak
- Okelak
- Entsaladak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Pastak
- Ogia eta opilgintza
- Plater bakarra
- Gosariak eta brunch
- Aperitiboak eta kanapeak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Likore
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak