60 min
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
Arraina
Arraina
Esnea
Esnea
Moluskuak
Moluskuak
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Arroza 0.5 kg
Baratxuria 1.5 ud
Tipula 0.083 kg
Esne-gaina, 38 0.167 l
Ilar izoztuak 0.125 kg
Muskuilu-alea, izoztua 0.167 kg
Rosada 0.333 kg
Haztegiko almeja txikiak 0.25 kg
Gatz fina 3.125 g
Perrexila 0.006 g
Fumeta 1.5 l
Tipula 0.1 kg
Porruen atal berdea 1.0 ud
Perrexila 0.001 g
Arrain-hezurrak eta -buruak 0.4 kg
Ura 1.5 l
Elaborazioa
  • Fumet bat egin.
  • Ilarrak egosi.
  • Esne-gaina egosi murriztu arte.
  • Apailatzeko barazkiak brunoise eran txikitu ,baratxuriak eta típula. 
  • Piper gorria dadoetan ebaki.
  • Muxilak garbitu eta gatz uretan ipini área solta dezaten.

Risottoa egiteko:

  • Apailatzeko barazkiak sueztitu, arroza gehitu eta dena batera sueztitu . 
  • Fumetarekin busti.
  • Muxila, muskuilua eta ilarra egosia gehitu.
  • Irakiten utzi eta gatz puntuan ipini.
  • Labean sartu eta 15 minututan mantendu.
  • Labetik ateraeta 1/4 litro esne-gain murriztuta gehitu kiloko, arrozari, nahastu eta atseden utzi.
  • 5 edo 10 minututan atseden utzi eta perrexila hautsestatu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 14.97 g
Gantz azido aseak 8.8 g
Gantz azido monoasegabeak 4.6 g
Gantz azido poliasegabeak 2.46 g
Kolesterola 160.67 mg
Kaltzioa 507.6 mg
Burdina 24.7 mg
Zinka 11.83 mg
A bitamina 988.52 ug
C bitamina 108.47 g
Azido folikoa 416.37 ug
Gatza (Sodioa) 2440.73 mg
Azukreak 33.05 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.