Intxaur ogia

Osagaiak
Elaborazioa
Nutrizio-informazioa

4 h

Tenperatura: Giro-tenperatura

Plater mota: Ogia eta opilgintza

Alergenoak

Osagaiak 5 anoentzat Anoak kalkulatu

Lagun irina (W 350 - 380) 0.5 kg

Ura 0.135 l

Legamia-orea 0.05 kg

Gatz fina 7.5 g

Okintzako hobetzailea 5.0 g

Legamia freskoa 25.0 g

Azukrea 0.04 kg

Oliba olio arina 0.025 l

Arrautzak 2.0 ud

Intxaur zuritua 0.15 kg

Elaborazioa

Oratze denbora: 15´
Orearen temperatura: 25 ºC
1. Hartzidura orea zatitu gabe: 15´
2. Hartzidura masa-pieza zatitua: 10´
3. Hartzidura pieza osatua: +/- 1h
Egoste denbora: +/- 25´
Labeko tenperatura: 200 ºC

ELABORAZIOA

Oratu osagai guztiak intxaurrak izan ezik. Intxaurrak oratzearen amaieran gehituko dira.
Nahastu intxaurrak leunki.
Oreak testura fina eta elastikoa izan behar du.
Orea airetik babestuta jalkitzen izan behar dugu 15 minutuz.
Zatitu piezak lortu nahi den tamainaren arabera, borobildu eta utzi jalkitzen.
Eratu eta moldeetan jarri.
Hartzitu 30 ºC-tan eta %75 eko hezetasunez hartzidura-ganberan.
Behin piezak hartziturik, irabiaturiko arrautzaz margotu eta labean sartu.
Labekatu lurrunik gabe.

Nutrizio-informazioa (1 anoa)

Energia

708.17

kcal

Karbohidratoak

94.62

Proteinak

18.8

Koipeak

27.13

Zuntza 4.96 g

Gantz azido aseak 3.64 g

Gantz azido monoasegabeak 8.0 g

Gantz azido poliasegabeak 13.48 g

Kolesterola 104.43 mg

Kaltzioa 60.17 mg

Burdina 3.06 mg

Zinka 1.94 mg

A bitamina 61.68 ug

C bitamina 0.0 g

Azido folikoa 134.14 ug

Gatza (Sodioa) 624.64 mg

Azukreak 7.6 g

Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.