Intxaur ogia

4 h
Plater mota: Ogia eta opilgintza
Tenperatura: Giro-tenperatura
Alergenoak
Arrautzak
Arrautzak
Esnea
Esnea
Fruitu oskoldunak
Fruitu oskoldunak
Glutena
Glutena
Soja
Soja
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Lagun irina (W 350 - 380) 0.5 kg
Ura 0.135 l
Legamia-orea 0.05 kg
Gatz fina 7.5 g
Okintzako hobetzailea 5.0 g
Legamia freskoa 25.0 g
Azukrea 0.04 kg
Oliba olio arina 0.025 l
Arrautzak 2.0 ud
Intxaur zuritua 0.15 kg
Elaborazioa

Oratze denbora: 15´
Orearen temperatura: 25 ºC
1. Hartzidura orea zatitu gabe: 15´
2. Hartzidura masa-pieza zatitua: 10´
3. Hartzidura pieza osatua: +/- 1h
Egoste denbora: +/- 25´
Labeko tenperatura: 200 ºC

ELABORAZIOA

  • Oratu osagai guztiak intxaurrak izan ezik. Intxaurrak oratzearen amaieran gehituko dira.
  • Nahastu intxaurrak leunki.
  • Oreak testura fina eta elastikoa izan behar du.
  • Orea airetik babestuta jalkitzen izan behar dugu 15 minutuz.
  • Zatitu piezak lortu nahi den tamainaren arabera, borobildu eta utzi jalkitzen.
  • Eratu eta moldeetan jarri.
  • Hartzitu 30 ºC-tan eta %75 eko hezetasunez hartzidura-ganberan.
  • Behin piezak hartziturik, irabiaturiko arrautzaz margotu eta labean sartu.
  • Labekatu lurrunik gabe.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
708.17
kcal
Karbohidratoak
94.62
g
Proteinak
18.8
g
Koipeak
27.13
g
Zuntza 4.96 g
Gantz azido aseak 3.64 g
Gantz azido monoasegabeak 8.0 g
Gantz azido poliasegabeak 13.48 g
Kolesterola 104.43 mg
Kaltzioa 60.17 mg
Burdina 3.06 mg
Zinka 1.94 mg
A bitamina 61.68 ug
C bitamina 0.0 g
Azido folikoa 134.14 ug
Gatza (Sodioa) 624.64 mg
Azukreak 7.6 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.