75 min
Plater mota: Okelak
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
Glutena
Glutena
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Behi-tapa 1.0 kg
Gatz fina 5.357 g
Tipula 0.143 kg
Ardo zuria 0.071 l
Irin ahula 0.036 kg
Tipula 0.143 kg
Baratxuri-buruak 0.714 ud
Porrua 0.286 ud
Ardo beltza 0.143 l
Hondo iluna 0.714 l
Tomate saltsa 0.036 l
Patata 0.286 kg
Tipula 0.071 kg
Azenarioak 0.036 kg
Porruen atal berdea 0.429 ud
Hezurrak 0.214 kg
Ardo beltza 0.036 l
Ura 0.714 l
Tipula 0.012 kg
Baratxuri-buruak 0.019 ud
Piper berdea 0.007 kg
Tomate birrindua 0.048 kg
Elaborazioa

Betegarria edo fartsa egiteko:

  • Xehatu tipula brunoisean, eta sueztitu.
  • Gehitu barrengorria, hori ere brunoisean, busti ardo zuriarekin. Utzi urritzen eta, behin sueztituta, hautseztatu irinarekin, sueztitu berriz, eta gorde geroko.
  • Fartsari gorputza emateko sendotutako hondo iluna gehituaz ere egin daiteke.

Saltsa egiteko:

  • Xehatu tipula, baratxuria, eta porrua brunoisean, eta sueztitu.
  • Loditu irinarekin eta busti saltsa-hondo ilunarekin. Bota ardo beltz urritua, eta tomate-saltsa.

MONTAJE

  • Xerra finak moztu, barrubete, estekatu. Bi edo hiru anoako.
  • Ebaki eskalopinak, eta bete fartsarekin. Lotu, bilkariak osatuz, eta jarri bi edo hiru anoako.
  • Bota gatza eta irina, frijitu, eta atera xukatzeko papera duten erretiluetara. Kendu sokak eta jarri gastronorm plaketan. Bota saltsa beroa gainetik popietei. Behar izanez gero, berotu (irakin gabe), eta zerbitzatu.
  • Hornigai gisa, jarri barrengorriak  eta patatekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 12.74 g
Gantz azido aseak 18.77 g
Gantz azido monoasegabeak 21.34 g
Gantz azido poliasegabeak 9.29 g
Kolesterola 130.05 mg
Kaltzioa 298.41 mg
Burdina 9.77 mg
Zinka 8.13 mg
A bitamina 305.2 ug
C bitamina 80.04 g
Azido folikoa 291.99 ug
Gatza (Sodioa) 865.67 mg
Azukreak 21.67 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.