Arroza belza Mimcooken
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Bonba arroza
0.5 kg
Gatz fina
12.5 g
Oliba-olio
0.5 l
Baratxuri-buruak
3.0 ud
Tipula
0.4 kg
Piper berdea
0.06 kg
Tubo de calamar "Peludin" congelado
0.7 kg
Erramua
2.0 g
Ardo zuria
0.1 l
Piperrauts gozoa
4.0 g
Ura
2.7 l
Arrain-salda, hautsean
0.01 kg
Txipiroi-tinta
0.025 kg
Elaborazioa
Errezeta horretarako, honako elaborazio hauek egin behar dira:
- Tomate saltsa
- Egin fumet bat urarekin, arrain hautsaren kontzentratuarekin eta txipiroi tintarekin. Irakin.
- Itsas marka egitea:
- Garbitu txipiroiak eta zatitu 1 cm-ko kubotan.
- Txikitu baratxuria, tipula eta piperra brunoise fin-finean.
- Erregosi baratxuria oliba-olio leunean, hotzetik hasita. - Pilpilatzen hasten denean, gehitu tipula eta piper berdea, gogortasun-ordenaren arabera, eta erregosi.
- Gehitu txipiroiak eta erregosi multzoa ura galdu arte.
- Gehitu ardo zuria ereinotzarekin batera eta utzi murrizten.
- Gehitu piperrautsa, erregosi erre gabe, eta gehitu tomate-saltsa.
- Prestatu minutu batzuk multzoa.
- Erreserbatu.
Paellera:
- 65 zentimetroko diametroa duen paellera berotu 5 mahaikiderentzat.
- Gehitu oliba-olio leuna.
- Gehitu arroza gatzarekin eta erregosi.
- Itsas marka eta erregosi marka txertatzea.
- Busti fumet irakinarekin.
- Multzoa uniformeki kendu eta berdindu.
- Utzi janaria prestatzen Mimcooken jarraibideei jarraituz.
- Arroza pausatu, platereratu eta zerbitzatu.
MUNTAKETA
- Jarri 350 g arroz 1/4 konpostable ontzi batean.
ONTZIRATZEA
- Ontziak termozigilatu.
- Hotz-ganberan 0 ºC eta 4 ºC artean kontserbatzea.
BEROTZEA
- Mikrouhin-labean, 3 minutuz potentzia handienean.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
1355.99
kcal
Karbohidratoak
80.49
g
Proteinak
23.22
g
Koipeak
104.24
g
Zuntza
1.84
g
Gantz azido aseak
13.79
g
Gantz azido monoasegabeak
79.03
g
Gantz azido poliasegabeak
8.08
g
Kolesterola
0.5
mg
Kaltzioa
90.71
mg
Burdina
1.65
mg
Zinka
0.1
mg
A bitamina
251.64
ug
C bitamina
26.6
g
Azido folikoa
12.67
ug
Gatza (Sodioa)
1500.29
mg
Azukreak
1.07
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
-
Plater mota
- Plater bakarra
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Hegaztiak
- Pizzak, enpanada
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Lekaleak
- Pastak
- Itsaskiena
- Gozokiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Azkenburukoa
- Gosariak eta brunch
- Aperitiboak eta kanapeak
- Entsaladak
- Okelak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza mexikarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Meses de temporada*
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak