Barazkiz betetako
45 min

Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Azenarioak
0.25 kg
Pipermorro berdea
0.1 kg
Tomate udarekara
0.25 kg
Oregano lehorra
0.5 g
Gatz fina
10.0 g
Gazta arraspatua
0.063 kg
Tomate saltsa
0.25 l
Esne esterilizatua
1.0 l
Margarina
0.07 kg
Irin ahula
0.07 kg
Piperbeltz zuria, ehoa
0.2 g
Intxaur muskatuaren hautsa
0.2 g
Gatz fina
5.0 g
Tipula
0.083 kg
Baratxuri-buruak
0.133 ud
Piper berdea
0.05 kg
Tomate birrindua
0.333 kg
Ekilore-olioa
0.008 l
Elaborazioa
Errezeta honetarako, honako elaborazio hauek egin behar dira:
- Besamel saltsa
- Tomate saltsa
- Elaborazioa:
- Moztu kuiatxoa 12 cm-ko zatitan, zatitu erdibitu luzetara eta hustu txalupak osatuz.
- Egosi lurrunezko egosgailuan kuiatxo-txalupak 5 minutuz. Eraitsi.
- Txikitu kipula, azenarioa eta piper berdea brunoisean.
- Galdarraztatu tomateak, zuritu, despepitatu eta txikitu brunoisean.
- Kuiatxoaren mamia brunoisean xehatu.
- Erregosi gogortasunaren arabera tipula, azenarioa, piper berdea eta kuiatxoaren mamia.
- Gehitu tomatea eta prestatu ura lurrundu arte.
- Jarri gatza eta ondu oreganoarekin. Eraitsi.
- Nahastu fartsa besamelarekin, ondu kuiatxo-txalupak eta bete fartsarekin.
- Estali 50 g tomate-saltsa duen txaluparen oinarria, eta, horren gainean, jarri kuiatxo betea. Saltseatu 150 g besamel saltsarekin gainetik, jaki bakoitzeko 350 g bete arte.
- Abatirra (bihotzeko tenperatura 10 ºC baino gutxiagora, bi ordu baino gutxiagoan) eta hautseztatu gazta birrinduarekin.
- Ontzitxo konpostagarriak termozigilatu.
- Hotz-ganberan 0 ºC eta 4 ºC artean kontserbatzea.
BIRSORTZEA
- Ontzitik atera eta laberako ontzi egokian jarri eta gratinatu.
- Mikrouhin-labean 3 minutuz potentzia maximoan birsor daiteke.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
514.61
kcal
Karbohidratoak
51.0
g
Proteinak
20.03
g
Koipeak
26.09
g
Zuntza
8.32
g
Gantz azido aseak
9.56
g
Gantz azido monoasegabeak
6.48
g
Gantz azido poliasegabeak
7.08
g
Kolesterola
56.61
mg
Kaltzioa
628.48
mg
Burdina
4.03
mg
Zinka
2.0
mg
A bitamina
911.17
ug
C bitamina
115.98
g
Azido folikoa
126.51
ug
Gatza (Sodioa)
1661.77
mg
Azukreak
35.17
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Azkenburukoa
- Pizzak, enpanada
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Itsaskiena
- Okelak
- Otartekoak eta andwichak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Gozokiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Plater bakarra
- Hegaztiak
- Lekaleak
- Gosariak eta brunch
- Aperitiboak eta kanapeak
- Pastak
- Entsaladak
- Ogia eta opilgintza
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Likore
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak