Alergenoak:
esnea
esnea
glutena
glutena
Arrautza-aztarnak
Arrautza-aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Soja-aztarnak
Soja-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Kaneloiak 20.0 ud
Oliba-olio 0.05 l
Tipula 0.25 kg
Txerri-patea 0.1 kg
Margarina 0.053 kg
Piperbeltz zuria, ehoa 0.25 g
Intxaur muskatuaren hautsa 0.125 g
Gazta arraspatua 0.075 kg
Gatz fina 10.0 g
Tomate saltsa 0.375 l
Elaborazioa

Errezeta honetarako, honako elaborazio hauek egin behar dira:

  • Kaneloien orea egosi (erretilu koipeztatuen gainean jarri).
  • Tomate saltsa.
  • Besamel saltsa.
  • Barrubeteko elaborazioa:
    • Tipula brunoisean txikitzea.
    • Erregosi kipula bigundu arte.
    • Gehitu haragi xehatua eta salteatu, koipegabetu eta gehitu patea, nahastu ondo. Haragia 75 ºC-tik gorakoa dela ziurtatu behar dugu.
    • Bota tomate-saltsa (0.25 litro 10 kaneloi-errazioetarako) kolorea emateko eta prest jartzeko.
    • Pasatu turmixetik eta utzi fin eta gorde kameran.
    • Bete kaneloiak pastel-mahukarekin (30 gramo fartsa unitateko) eta biribilkatu kanutilak osatuz.
  • Estali ontziaren oinarria 50 g tomate-saltsarekin, eta horren gainean 4 kaneloi banatu ontzi bakoitzean. Saltseatu 150 g besamel saltsa gainetik hartuta, jaki bakoitzeko 350 gramo bete arte.
  • Abatirra (bihotzeko tenperatura 10 ºC baino gutxiagora, bi ordu baino gutxiagoan).
  • Ontzi konpostagarriak termozigilatu.
  • Hoztean 0 ºC eta 4 ºC bitartean kontserbatzea.

BEROTZEA

  • Ontzitik atera eta laberako ontzi egokian jarri.
  • Hautseztatu gazta birrinduarekin eta gratinatu.
  • Era berean, mikrouhin-labean 3 minutuz potentzia maximoan birsor daitezke.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 2.87 g
Gantz azido aseak 21.65 g
Gantz azido monoasegabeak 27.18 g
Gantz azido poliasegabeak 9.53 g
Kolesterola 169.94 mg
Kaltzioa 534.55 mg
Burdina 6.38 mg
Zinka 5.47 mg
A bitamina 1883.48 ug
C bitamina 38.65 g
Azido folikoa 86.37 ug
Gatza (Sodioa) 1526.0 mg
Azukreak 11.81 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.