120 min
Vegetarian Begetarianoentzat egokia
Plater mota: Gozokiak
Tenperatura: Giro-tenperatura
Alergenoak
esnea
esnea
fruitu oskoldunak
fruitu oskoldunak
glutena
glutena
soja
soja
Arrautza-aztarnak
Arrautza-aztarnak
Kakahuete-aztarnak
Kakahuete-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Glas azukrea 0.006 kg
Kremak egiteko margarina 0.021 kg
Arbendol ehoa 0.008 kg
Irin ahula 0.025 kg
Gianduja 0.021 kg
Estalki beltza % 70 0.017 kg
Elaborazioa
  • Tamizar el azúcar glass.
  • En batidora con varilla, mezclar la margarina con el azúcar glass. 
  • Añadir la harina de almendra y mezclar. Cuando esté el conjunto integrado, añadir la harina y continuar amasado suavemente.
  • Reposar la masa en refrigeración durante 1 día.
  • Precalentar el horno a 160 ºC.
  • Estirar a 3.5 mm y cortar con la forma deseada.
  • Para formato cerilla, cortar en piezas de 1.5 cm de ancho y 7 cm de largo.
  • Hornear a 160 ºC durante aproximadamente 15 minutos.
  • Una vez frías, rellenar con la gianduja y unir las dos piezas.
  • Bañar al bies con el chocolate atemperado.

Observaciones

  • Se toma como referencia de unidad, las unidades de piezas. 
  • En horno modular, programando 1 (techo) 2 (boca) 1 (suelo), tiro abierto.
     
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 0.53 g
Gantz azido aseak 1.71 g
Gantz azido monoasegabeak 1.32 g
Gantz azido poliasegabeak 1.63 g
Kolesterola 4.89 mg
Kaltzioa 3.52 mg
Burdina 0.46 mg
Zinka 0.15 mg
A bitamina 0.07 ug
C bitamina 0.0 g
Azido folikoa 1.1 ug
Gatza (Sodioa) 35.58 mg
Azukreak 2.89 g
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