Madarizko Tatin Tarta

Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira:

• Oinarrizko hostorea

MUNTAIA

• Tefloizko molde biribila erabiliz, moldearen barruan bota gainetik 200 g azukre, eta estali aurrez ebakitako gurin-laminekin.
• Garbitu madariak ur ugaritan, eta bihotza kendu ondoren, zuritu, eta sartu terreina batean urarekin eta limoi-zukuarekin, oxida ez daitezen.
• Ondoren, jarri errege-madari zatiak moldearekiko perperdinkularrean, moldea guztiz estaliz, eta geratzen diren tarteak sagar-zati handiekin estaliz.
• Erre labean 180 ºC-tan.
• Madaria erre denean, estali moldea oinarrizko-hostore diskoarekin (hostore-zatiekin egindakoa). Diskoak moldea baino handiagoa izan behar du. Sartu berriro labean lehengo tenperatura berean.
• Utzi hozten eta atera moldetik.
• Lagundu yogur kremarekin.