Moka-krema
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Elaborazioa
- Trabajar la mantequilla con una espátula en un cuenco hasta dejarla bien cremosa. También se puede dejar a temperatura ambiente y cortarla en dados de 2 cm..
- Verter el agua en un pequeño cazo, añadir el azúcar y humedecerlo.
- Hervir el conjunto a fuego lento. Pasando un pincel plano mojado en agua por los bordes interiores del cazo, para evitar que se pegue y el azúcar cristalice.
- Cocer ese jarabe hasta que la temperatura alcance los 112 ºC.
- Cuando esté listo el almíbar, dejar enfriar hasta a temperatura ambiente. Para acelerar el proceso, se puede emplear una batidora.
- Posteriormente, en una batidora, incorporar la margarina y la mantequilla sin dejar de batir hasta conseguir una textura cremosa.
- Incorporar el aroma de café y seguir batiendo hasta conseguir una crema homogénea.
- Para su conservación, reservarla en la nevera, en un recipiente herméticamente cerrado.
- Para emplearla nuevamente, se debe sacar de la nevera y atemperar para que este más fluida.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
187.48
kcal
Karbohidratoak
10.08
g
Proteinak
0.08
g
Koipeak
16.31
g
Zuntza
0.0
g
Gantz azido aseak
6.03
g
Gantz azido monoasegabeak
4.27
g
Gantz azido poliasegabeak
4.86
g
Kolesterola
31.63
mg
Kaltzioa
1.8
mg
Burdina
0.04
mg
Zinka
0.02
mg
A bitamina
62.1
ug
C bitamina
0.0
g
Azido folikoa
0.0
ug
Gatza (Sodioa)
100.38
mg
Azukreak
9.5
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak
-
Plater mota
- Plater bakarra
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Hegaztiak
- Pizzak, enpanada
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Lekaleak
- Pastak
- Itsaskiena
- Gozokiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Okelak
- Azkenburukoa
- Gosariak eta brunch
- Aperitiboak eta kanapeak
- Entsaladak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Likore
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza mexikarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak