Piperbeltz arrosa aletan
Kategoria
Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
Denboraldiko hilabeteak:
Urte osoa
Hego Amerikako zuhaitz baten fruitu ia heldu, bigun eta arrosakarari "piperbeltz-ale arrosak" deitzen zaie, baina berez ez dira piperbeltzak, nahiz eta espezia honen antzeko aroma, zaporea eta tamaina dituzten.
Sukaldaritzan batez ere bistagatik erabiltzen dira, zeren benetako piperbeltzekin (beltzarekin, zuriarekin edo berdearekin) nahastuz gero, itxura erakargarria ematen baitiote janariari.
Kopuru handitan kontsumituz gero gerta liteke toxikoa izatea; beraz, hobe neurriz erabili behar da, 12-15 ale baino gehiago ez platereko. Arrain-plateretan erabiltzen da gehienbat.
Nutrizio-informazioa (100.0 g)
Energia
74.0
kcal
Karbohidratoak
0.0
g
Proteinak
11.0
g
Koipeak
3.3
g
Zuntza
0.0
g
Gantz azido aseak
0.98
g
Gantz azido monoasegabeak
1.01
g
Gantz azido poliasegabeak
1.13
g
Kolesterola
0.0
mg
Kaltzioa
437.0
mg
Burdina
28.9
mg
Zinka
1.0
mg
A bitamina
19.0
ug
C bitamina
21.0
g
Azido folikoa
10.0
ug
Gatza (Sodioa)
44.0
mg
Azukreak
0.0
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Garagardoak
- Gozokiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Koktelak
- Otartekoak eta andwichak
- Pizzak, enpanada
- Azkenburukoa
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pintxoak
- Gosariak eta brunch
- Itsaskiena
- Entsaladak
- Zopak eta Kremak
- Ogia eta opilgintza
- Hegaztiak
- Lekaleak
- Okelak
- Hanburgesak
- Pastak
- Plater bakarra
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak