Gatz nitrifikatzailea

Ez da egoera naturalean aurkitzen. Nitrato sodikotik ateratzen da, manipulazio kimiko bidez.

Industrian erabiltzen da kolore erakargarria mantentzeko. Kontserbatzailea ere bada, eta ondu gehienetan aurki genezake. Elikagaien etiketetan aipamena egitea nahitaezkoa da.