Turrón de Jijona

120 min
Apto para vegetarianos
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Azúcar 0.1 kg
Almendra marcona 0.15 kg
Miel 0.1 kg
Avellanas 0.025 kg
Piñón 0.025 kg
Canela molida 0.003 g
Elaboración

 

  • Elaborar un almíbar a 120 ºC.
  • Mezclar el almíbar con el resto en la máquina batidora con pala.
  • Llenar el molde con la mezcla anterior y dejar enfriar.
  • Cubrir la superficie que queda sin bañar con cobertura blanca previamente atemperada. Enfriar hasta que solidifique.
  • Desmoldear.
Información nutricional (1 ración)
Energía
394.25
kcal
Carbohidratos
37.86
g
Proteínas
7.47
g
Grasas
22.7
g
Azúcares 36.45 g
Sal (Sodio) 3.05 mg
Ácido fólico 32.4 ug
Vitamina C 0.0 g
Vitamina A 0.08 ug
Zinc 0.73 mg
Hierro 1.78 mg
Calcio 85.16 mg
Colesterol 0.0 mg
Ácidos grasos polinsaturados 5.36 g
Ácidos grasos monoinsaturados 14.51 g
Ácidos grasos saturados 1.74 g
Fibra 4.83 g
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