Tortilla de patata

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

Apto para vegetarianos

Tipo de plato: Pintxos y tapas

Temperatura de consumo: Caliente

Alérgenos

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Patatas 0.625 kg

Huevos 5.0 ud

Aceite de oliva Hojiblanca 0.125 l

Sal 12.5 g

Pan 125.0 g

Elaboración

Pelar y picar la patata en láminas finas.
Pochar la patata en una sartén o cazo con abundante aceite.
En un bowl batir los huevos.
Una vez pochada la patata y escurrida, mezclar con los huevos. Sazonar.
Poner una sartén al fuego con un poco de aceite.
Cuándo la sartén esté caliente, añadir la mezcla anterior. Dorar un par de minutos por cada lado.

MONTAJE

Emplatar y cortar cuatro cuñas.
Acompañar cada cuña con dos rodajas de pan, un cuchillo y tenedor de postre.

Información nutricional (1 ración)

Energía

474.51

kcal

Carbohidratos

33.13

Proteínas

12.54

Grasas

32.24

Fibra 3.13 g

Ácidos grasos saturados 6.15 g

Ácidos grasos monoinsaturados 20.2 g

Ácidos grasos polinsaturados 3.88 g

Colesterol 229.68 mg

Calcio 58.96 mg

Hierro 2.32 mg

Zinc 2.37 mg

Vitamina A 113.7 ug

Vitamina C 20.25 g

Ácido fólico 50.67 ug

Sal (Sodio) 1197.13 mg

Azúcares 1.69 g

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