Vegetarian Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Pintxos y tapas
Temperatura de consumo: Caliente
Alérgenos
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Patatas 0.625 kg
Huevos 5.0 ud
Pan 125.0 g
Elaboración
  • Pelar y picar la patata en láminas finas.
  • Pochar la patata en una sartén o cazo con abundante aceite.
  • En un bowl batir los huevos. 
  • Una vez pochada la patata y escurrida, mezclar con los huevos. Sazonar.
  • Poner una sartén al fuego con un poco de aceite. 
  • Cuándo la sartén esté caliente, añadir la mezcla anterior. Dorar un par de minutos por cada lado.

MONTAJE

  • Emplatar y cortar cuatro cuñas.
  • Acompañar cada cuña con dos rodajas de pan, un cuchillo y tenedor de postre.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 3.13 g
Ácidos grasos saturados 6.15 g
Ácidos grasos monoinsaturados 20.2 g
Ácidos grasos polinsaturados 3.88 g
Colesterol 229.68 mg
Calcio 58.96 mg
Hierro 2.32 mg
Zinc 2.37 mg
Vitamina A 113.7 ug
Vitamina C 20.25 g
Ácido fólico 50.67 ug
Sal (Sodio) 1197.13 mg
Azúcares 1.69 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.