75 min
Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Repostería, Postre
Temperatura de consumo: Ambiente, Frío
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Soja
Soja
Sulfitos
Sulfitos
Trazas de frutos de cáscara
Trazas de frutos de cáscara
Ingredientes para 5 raciones
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE

  • Picar las guindas rojas y reservarlas.
  • Desmoldear el bizcocho con cuidado y colocar sobre papel limpio con la parte inferior hacia arriba.
  • Dependiendo del grosor del bizcocho cortar en dos o tres discos.
  • Emborrachar ligeramente con almíbar de espejuelo.
  • Detallar la nata y esparcir los daditos de guinda roja por toda la superficie. Cubrir con otra capa de bizcocho y emborrachar nuevamente, si llevara más capas repetir las operaciones anteriores.
  • Cubrir la parte superior con un baño de chocolate y virutas de chocolate. Enfriar para que endurezca el baño.
  • Decorar con un botón de nata usando la manga con boquilla rizada espolvorea con azúcar glas, y sobre esta poner media guinda roja.
  • Acompañar con un coulis de naranja.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 4.63 g
Ácidos grasos saturados 22.37 g
Ácidos grasos monoinsaturados 11.99 g
Ácidos grasos polinsaturados 3.34 g
Colesterol 187.44 mg
Calcio 72.5 mg
Hierro 4.44 mg
Zinc 1.66 mg
Vitamina A 227.63 ug
Vitamina C 0.4 g
Ácido fólico 18.71 ug
Sal (Sodio) 107.1 mg
Azúcares 40.88 g
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