75 min
Vegetarian Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Postre
Temperatura de consumo: Frío
Alérgenos:
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Sulfitos
Sulfitos
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE

  • Sobre una placa de horno, poner un papel antiadherente y sobre el papel un molde rectangular.
  • Forrar la base con el bizcocho plancha y emborrachar.
  • Guarnecer 2/3 de la crema pastelera con 2/3 de la piña cortada en dados pequeños 7 la mitad del coco rallado.
  • Reservar el resto de la crema pastelera, la piña y el coco para la capa superior.
  • Escudillar sobre el bizcocho la crema pastelera guarnecida con la piña cortada en dados y el coco rallado.
  • Cubrir con otra plancha de bizcocho. Repetir la operación anterior.
  • Por último, cubrir con otra plancha de bizcocho y extender sobre esta una fina capa de crema pastelera que hemos reservado. 
  • Poner sobre la crema pastelera, la piña cortada y un poco de coco que habremos reservado.
  • Retirar el molde y acabar la tarta dándole brillo en la superficie con una brocha.
  • Racionar, emplatar y decorar con un coulis de frutos rojos.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.73 g
Ácidos grasos saturados 2.64 g
Ácidos grasos monoinsaturados 2.45 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.94 g
Colesterol 187.55 mg
Calcio 105.62 mg
Hierro 1.3 mg
Zinc 1.0 mg
Vitamina A 109.68 ug
Vitamina C 2.37 g
Ácido fólico 29.51 ug
Sal (Sodio) 131.36 mg
Azúcares 34.58 g
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