45 min
Tipo de plato: Helados y sorbetes
Temperatura de consumo: Frío
Alérgenos
Leche
Leche
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Agua 0.038 l
Jengibre 6.25 g
Pure de mango congelado 0.088 kg
Procrema 100 frío Sosa 0.009 kg
Azúcar 0.016 kg
Ácido neutro 2.5 g
Elaboración
  • Triturar el jengibre en el agua y colar.
  • Mezclar los ingredientes sólidos por un lado y los líquidos por otro.
  • Mixar ambas mezclas con ayuda de una turmix.
  • Dejar reposar la mezcla varias horas en la cámara.
  • Volver a mezclar con turmix o varilla y mantecar en la máquina heladora.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 25.51 g
Ácidos grasos saturados 2.52 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.28 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.26 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 42.79 mg
Hierro 66.32 mg
Zinc 0.02 mg
Vitamina A 3050.0 ug
Vitamina C 256.48 g
Ácido fólico 6.3 ug
Sal (Sodio) 162.85 mg
Azúcares 27.68 g
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