Salsa de chocolate
20 min

Alérgenos
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Leche esterilizada
0.125 l
Cobertura negra 70%
0.15 kg
Nata
0.075 l
Mantequilla
0.02 kg
Azúcar
0.008 kg
Elaboración
- Hervir la nata junto con la leche.
- Incorporar la cobertura, la mantequilla y el azúcar.
- Remover con una varilla constantemente y volver a hervir el conjunto.
- Mantener la salsa templada en un baño maría hasta su uso.
Información nutricional (1 ración)
Energía
287.93
kcal
Carbohidratos
17.1
g
Proteínas
3.52
g
Grasas
22.1
g
Fibra
3.27
g
Ácidos grasos saturados
12.87
g
Ácidos grasos monoinsaturados
6.38
g
Ácidos grasos polinsaturados
0.61
g
Colesterol
30.1
mg
Calcio
60.0
mg
Hierro
3.63
mg
Zinc
1.11
mg
Vitamina A
84.97
ug
Vitamina C
0.45
g
Ácido fólico
1.25
ug
Sal (Sodio)
30.0
mg
Azúcares
3.26
g
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