Salmón a la plancha con patata panadera

Tipo de plato: Pescado
Temperatura de consumo: Caliente
Alérgenos:
Gluten
Gluten
Pescado
Pescado
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
1.25 kg
Sal 0.013 g
Patatas 0.8 kg
Aceite alto oleico 0.05 l
Cebolla 0.4 kg
Sal 3.75 g
Margarina 0.015 kg
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

Tener en cuenta que se trata de un pescado graso: Salmón.

EMPLATADO

  • Colocar el pescado en el plato con la ayuda de una espátula. 
  • Salsear con el refrito y espolvorear el perejil picado.
  • Añadir la guarnición de patata panadera al plato.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 4.32 g
Ácidos grasos saturados 12.12 g
Ácidos grasos monoinsaturados 37.68 g
Ácidos grasos polinsaturados 24.48 g
Colesterol 128.68 mg
Calcio 152.52 mg
Hierro 3.29 mg
Zinc 2.1 mg
Vitamina A 86.5 ug
Vitamina C 41.04 g
Ácido fólico 34.48 ug
Sal (Sodio) 439.17 mg
Azúcares 1.33 g
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