Rodaballo a la plancha con juliana de verduras
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Rodaballo congelado
1.75 kg
Sal
3.75 g
Harina floja
0.1 kg
Aceite de girasol
0.1 l
Refrito pescado plancha
0.075 l
Juliana de verduras
5.0 ud
Aceite de oliva intenso
0.075 l
Ajo
0.25 ud
Perejil
3.75 g
Aceite de oliva suave
0.025 l
Sal
7.5 g
Elaboración
Para esta receta, necesitas las siguientes elaboraciones:
EMPLATADO
- Colocar el pescado en el plato con la ayuda de una espátula.
- Salsear con el refrito de ajos y espolvorear perejil picado.
- Añadir la guarnición de juliana de verduras al plato.
Información nutricional (1 ración)
Energía
641.04
kcal
Carbohidratos
19.54
g
Proteínas
33.67
g
Grasas
47.27
g
Fibra
2.3
g
Ácidos grasos saturados
7.95
g
Ácidos grasos monoinsaturados
21.63
g
Ácidos grasos polinsaturados
16.43
g
Colesterol
48.33
mg
Calcio
69.65
mg
Hierro
2.69
mg
Zinc
1.27
mg
Vitamina A
520.96
ug
Vitamina C
8.54
g
Ácido fólico
41.03
ug
Sal (Sodio)
1119.81
mg
Azúcares
3.01
g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.
Recetas necesarias
-
Tipo de plato
- Plato único
- Pizzas
- Legumbres
- Zumos, batidos y refrescos
- Hamburguesas
- Cervezas
- Desayunos y brunch
- Aperitivos y canapés
- Marisco
- Sopas y cremas
- Cócteles
- Postre
- Carnes
- Bocadillos y sándwiches
- Aves
- Pastas
- Ensaladas
- Pintxos y tapas
- Cafes, chocolates e infusiones
- Repostería
- Helados y sorbetes
- Panes y bolleria
- Pescado
- Arroces
- Verduras y hortalizas
- Huevos
- Temperatura de consumo
- Tipo de cocina
- Elaboraciones complementarias
-
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Caza de pelo
- Caza de pluma
- Cereales
- Condimentos, especias y aditivos
- Conservas, encurtidos y escabeches
- Cortes de carnes
- Cortes de pescado
- Cortes de verdura
- Despojos
- Frutos secos
- Grasas comestibles y vinagres
- Hierbas aromáticas
- Huevos y derivados
- Insectos
- Leche, nata y derivados
- Legumbres
- Marisco
- Material de cocina y pastelería
- Material de servicio
- Pasta, arroces, harinas y derivados
- Pescados
- Productos cárnicos, salazones, adobos y fiambres
- Productos de pastelería y panadería
- Setas
- Técnicas de cocina y pastelería
- Técnicas de servicio
- Verduras, frutas, tubérculos y algas