50 min
Temperatura de consumo: Ambiente
Tipo de plato: Aves, Pastas, Verduras y hortalizas
Tipo de cocina: Cocina americana
Alérgenos
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Piña 0.25 kg
Calabacín 0.5 kg
Tomate 0.35 kg
Noodles 0.4 kg
Lombarda 0.2 kg
Mix 7 semillas 50.0 g
Elaboración
  • Cocer los noodels en abundante agua hirviendo con sal durante unos minutos, refrescarlos y añadirles un poco de aceite de oliva.
  • Envasar al vacío las pechugas de pollo y cocerlas a 90 ºC durante 45 minutos, abatir y cortar en dados de 2 cm.
  • Pelar la piña y cortarla en dados de 1 cm.
  • Cortar las verduras:
    • El calabacín en forma de noodles o tiras y escaldarlo.
    • El tomate en dados de 1 cm.
    • La lombarda en juliana fina.

MONTAJE

  • De base colocar los noodles.
  • Encima el pollo.
  • Al lado, el calabacín, el tomate, la lombarda y la piña.
  • Espolvorear con la mezcla de semillas.
  • Elegir una salsa para condimentar el poke.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 3.88 g
Ácidos grasos saturados 1.03 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.66 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.01 g
Colesterol 82.8 mg
Calcio 106.5 mg
Hierro 4.59 mg
Zinc 2.68 mg
Vitamina A 68.61 ug
Vitamina C 72.2 g
Ácido fólico 68.1 ug
Sal (Sodio) 737.1 mg
Azúcares 15.31 g
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