30 min
Tipo de plato: Pescado
Temperatura de consumo: Caliente
Alérgenos
Gluten
Gluten
Pescado
Pescado
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Gallo 1.25 kg
Aceite alto oleico 0.5 l
Harina floja 0.1 kg
Lechuga 0.6 ud
Cebolla 0.05 kg
Sal 3.75 g
Vinagreta 0.038 l
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

  • Ensalada de lechuga y cebolleta.
  • Sazonar, enharinar y freír en abundante aceite caliente, cuando esté cocinado sacar sobre papel absorbente
  • Emplatar el pescado en un lado y la ensalada en el otro. 
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.54 g
Ácidos grasos saturados 2.88 g
Ácidos grasos monoinsaturados 21.69 g
Ácidos grasos polinsaturados 3.44 g
Colesterol 87.21 mg
Calcio 67.33 mg
Hierro 1.8 mg
Zinc 0.65 mg
Vitamina A 61.82 ug
Vitamina C 4.29 g
Ácido fólico 18.0 ug
Sal (Sodio) 890.26 mg
Azúcares 0.33 g
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