90 min
Vegetarian Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Repostería
Temperatura de consumo: Ambiente
Alérgenos
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Trazas de cacahuetes
Trazas de cacahuetes
Trazas de leche
Trazas de leche
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Margarina cremas 0.01 kg
Azúcar glass 0.016 kg
Claras de huevo 0.208 ud
Harina floja 0.011 kg
Praline almendra 0.01 kg
Elaboración
  • En batidora con varilla, mezclar la margarina con el azúcar glass.
  • Añadir las claras una a una evitando que se corte la masa.
  • Añadir la harina sin trabajarla excesivamente para evitar que coja liga.
  • Llenar una manga con boquilla lisa de 3 mm. 
  • Escudillar bastones de aproximadamente 4 cm sobre papel de horno.
  • Precalentar el horno a 200 ºC.
  • Refrigerar para que mantengan la forma al hornear.
  • Añadir almendra granillo por encima.
  • Hornear a 200 ºC durante aproximadamente 12 minutos.
  • Una vez frías, emparejarlas y con una manga rellenar de praliné y unir.

 

Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.53 g
Ácidos grasos saturados 0.58 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.59 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.11 g
Colesterol 2.4 mg
Calcio 8.52 mg
Hierro 0.16 mg
Zinc 0.05 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 3.69 ug
Sal (Sodio) 21.06 mg
Azúcares 4.05 g
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