Mero a la plancha con patata panadera

Tipo de plato: Pescado
Temperatura de consumo: Caliente
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Pescado
Pescado
Gluten
Gluten
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Mero Filete congelado 1.0 kg
Sal 0.013 g
Harina floja 0.1 kg
Aceite de girasol 0.1 l
Refrito pescado plancha 0.075 l
Patata panadera 5.0 ud
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Aceite de oliva intenso 0.075 l
Ajo 0.25 ud
Perejil 3.75 g
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Patatas 0.8 kg
Aceite alto oleico 0.05 l
Cebolla 0.4 kg
Sal 3.75 g
Margarina 0.015 kg
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

EMPLATADO

  • Colocar el pescado en el plato con la ayuda de una espátula. 
  • Salsear con el refrito y espolvorear el perejil picado.
  • Añadir la guarnición de patata panadera al plato.
Información nutricional (1 ración)
Energía
829.71
kcal
Carbohidratos
44.52
g
Proteínas
42.1
g
Grasas
52.69
g
Fibra 4.32 g
Ácidos grasos saturados 7.66 g
Ácidos grasos monoinsaturados 25.71 g
Ácidos grasos polinsaturados 17.38 g
Colesterol 77.68 mg
Calcio 160.02 mg
Hierro 2.29 mg
Zinc 1.6 mg
Vitamina A 54.0 ug
Vitamina C 41.04 g
Ácido fólico 56.48 ug
Sal (Sodio) 486.67 mg
Azúcares 1.33 g
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