40 min
Temperatura de consumo: Ambiente
Tipo de plato: Repostería
Alérgenos
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Mantequilla 0.042 kg
Huevos 0.833 ud
Sirope de agave 0.079 g
Harina centeno 0.058 kg
Harina integral fina 0.067 kg
Bicarbonato 1.667 g
Impulsor 1.667 g
Canela molida 0.417 g
Elaboración
  • Precalentar el horno a 190 ºC.
  • Derretir la mantequilla y una vez fría añadir los huevos, leche y sirope agave.
  • Incorporar los sólidos previamente tamizados.
  • Verter la mezcla en moldes de magdalenas.
  • Hornear a 190 ºC durante 10 minutos con el tiro cerrado y continuar aproximadamente 5 minutos más con el tiro abierto.
  • Dejar enfriar.
  • Para decorar, espolvorear azúcar glass sobre la superficie.

Variante:

  • Se pueden rellenar con chocolate horno pero se deberá aumenta aproximadamente 5 minutos más el tiempo de horneado.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 2.95 g
Ácidos grasos saturados 4.47 g
Ácidos grasos monoinsaturados 2.43 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.62 g
Colesterol 64.83 mg
Calcio 34.89 mg
Hierro 1.05 mg
Zinc 0.81 mg
Vitamina A 95.95 ug
Vitamina C 0.3 g
Ácido fólico 21.7 ug
Sal (Sodio) 32.51 mg
Azúcares 0.79 g
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