Lubineta con ensalada y calabacín relleno de arroz y verduras
Alérgenos:
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Lubineta de acuicultura
1.5 kg
Lechugas variadas mezclum mediterranea
0.15 kg
Vinagreta
0.025 l
Aceite de oliva intenso
0.05 l
Ajo
0.167 ud
Perejil
2.5 g
Zanahoria
0.075 kg
Pimiento rojo
0.075 kg
Aceite de oliva suave
0.05 l
Aceite de oliva suave
0.02 l
Vinagre
0.005 l
Sal
3.333 g
Elaboración
Para elaborar esta receta son necesarias:
- Elaboración de pescados plancha
- Refrito
- Calabacín relleno de arroz y verduras
- Ensalada de lechugas variadas.
EMPLATADO
- Calentar los calabacines en el horno.
- Colocar el pescado en el plato y salsear con el refrito, colocar al lado la ensalada de lechugas y el calabacín relleno.
Información nutricional (1 ración)
Energía
550.66
kcal
Carbohidratos
35.98
g
Proteínas
40.92
g
Grasas
27.57
g
Fibra
3.29
g
Ácidos grasos saturados
4.13
g
Ácidos grasos monoinsaturados
19.2
g
Ácidos grasos polinsaturados
3.2
g
Colesterol
136.8
mg
Calcio
99.48
mg
Hierro
3.31
mg
Zinc
2.07
mg
Vitamina A
240.8
ug
Vitamina C
37.46
g
Ácido fólico
65.73
ug
Sal (Sodio)
588.76
mg
Azúcares
9.35
g
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Recetas necesarias
-
Tipo de plato
- Plato único
- Zumos, batidos y refrescos
- Hamburguesas
- Cervezas
- Aves
- Pizzas, empanadas
- Pintxos y tapas
- Sopas y cremas
- Cócteles
- Panes y bolleria
- Bocadillos y sándwiches
- Helados y sorbetes
- Legumbres
- Pastas
- Marisco
- Repostería
- Cafes, chocolates e infusiones
- Postre
- Desayunos y brunch
- Aperitivos y canapés
- Ensaladas
- Carnes
- Pescado
- Arroces
- Verduras y hortalizas
- Huevos
- Quesos
- Empanadas
- Temperatura de consumo
- Tipo de cocina
- Elaboraciones complementarias
- Técnica de conservación
- Meses de temporada
-
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Caza de pelo
- Caza de pluma
- Cereales
- Condimentos, especias y aditivos
- Conservas, encurtidos y escabeches
- Cortes de carnes
- Cortes de pescado
- Cortes de verdura
- Despojos
- Frutos secos
- Grasas comestibles y vinagres
- Hierbas aromáticas
- Huevos y derivados
- Insectos
- Leche, nata y derivados
- Legumbres
- Marisco
- Material de cocina y pastelería
- Material de servicio
- Pasta, arroces, harinas y derivados
- Pescados
- Productos cárnicos, salazones, adobos y fiambres
- Productos de pastelería y panadería
- Setas
- Técnicas de cocina y pastelería
- Técnicas de servicio
- Verduras, frutas, tubérculos y algas