70 min
Vegetarian Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Repostería
Temperatura de consumo: Ambiente
Tipo de cocina: Cocina sin gluten
Alérgenos
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Huevos
Huevos
Trazas de gluten
Trazas de gluten
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Lenteja 1.0 kg
Huevos 20.0 ud
Miel 0.5 kg
Cacao 0.5 kg
Nuez 0.125 kg
Elaboración
  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • Cocer las lentejas en abundante agua,colamos y dejar enfriar.
  • Triturar las lentejas ,los huevos y la miel hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Tamizar el cacao sobre la mezcla anterior.
  • Añadir el aceite y triturar nuevamente.
  • Poner la mezcla en un molde.
  • Hornear a 180 ºC durante aproximadamente 30 minutos.
  • Dejar enfriar.
  • Untar la superficie con miel y distribuir las nueces sobre la superficie.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 51.4 g
Ácidos grasos saturados 26.14 g
Ácidos grasos monoinsaturados 31.45 g
Ácidos grasos polinsaturados 18.11 g
Colesterol 924.8 mg
Calcio 407.69 mg
Hierro 61.72 mg
Zinc 15.34 mg
Vitamina A 514.78 ug
Vitamina C 6.0 g
Ácido fólico 206.18 ug
Sal (Sodio) 432.75 mg
Azúcares 85.26 g
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