45 min
Tipo de plato: Helados y sorbetes
Temperatura de consumo: Frío
Alérgenos
Leche
Leche
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Agua 0.05 l
Azúcar 0.05 kg
Glucosa 0.025 kg
Zumo de limón 0.013 l
Estabilizante de helado 0.005 g
Queso de cabra 0.063 kg
Queso de untar 0.063 kg
Elaboración
  • Elaborar un almíbar con el agua, el azúcar, la glucosa y el zumo de limón.
  • Volcarlo, fuera del fuego, sobre el queso y homogeneizar el conjunto.
  • Enfriar en un baño María invertido (agua, hielo y sal).
  • Mantecar en la máquina heladora.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 3.09 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.28 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.15 g
Colesterol 14.38 mg
Calcio 76.63 mg
Hierro 0.04 mg
Zinc 0.35 mg
Vitamina A 75.55 ug
Vitamina C 0.9 g
Ácido fólico 5.08 ug
Sal (Sodio) 191.28 mg
Azúcares 15.21 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.