Patatas fritas

20 min
Apto para veganos
Tipo de cocina: Cocina vegana
Meses de temporada: Todo el año
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Patatas 0.8 kg
Aceite alto oleico 0.5 l
Sal 3.0 g
Elaboración
  • Pelar, lavar y cortar la patata a mano o con el robot.
  • Mantener cubierta de agua para evitar la oxidación antes de freír.
  • A la hora del servicio, freír en una sartén o en la freidora a 180 ºC.
  • Una vez frita, poner a punto de sal. 

 

Información nutricional (1 ración)
Energía
576.72
kcal
Carbohidratos
25.92
g
Proteínas
3.6
g
Grasas
50.29
g
Azúcares 1.3 g
Sal (Sodio) 243.18 mg
Ácido fólico 17.28 ug
Vitamina C 25.92 g
Vitamina A 0.0 ug
Zinc 0.43 mg
Hierro 0.87 mg
Calcio 13.13 mg
Colesterol 0.25 mg
Ácidos grasos polinsaturados 5.17 g
Ácidos grasos monoinsaturados 41.01 g
Ácidos grasos saturados 4.06 g
Fibra 2.88 g
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