Gel de limón - jengibre

45 min
Vegan Apto para veganos
Temperatura de consumo: Frío
Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Tipo de cocina: Cocina vegana
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Zumo de limón 0.063 l
Jengibre 10.0 g
Azúcar 0.005 kg
Agar - agar 0.001 kg
Elaboración
  • Hervir la mitad del zumo de limón, el azúcar y el agar-agar.
  • Retirar del fuego, verter la mezcla a otro recipiente, agregar el resto del zumo de limón, el jengibre y dejar enfriar la mezcla.
  • Una vez frío mixar con ayuda de un turmix hasta obtener una crema.
  • Guardar en manga o biberón en una cámara.
Información nutricional (1 ración)
Energía
1509.41
kcal
Carbohidratos
333.96
g
Proteínas
33.88
g
Grasas
14.1
g
Fibra 37.83 g
Ácidos grasos saturados 3.76 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.88 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.88 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 63.56 mg
Hierro 99.71 mg
Zinc 0.01 mg
Vitamina A 4587.45 ug
Vitamina C 380.5 g
Ácido fólico 3.08 ug
Sal (Sodio) 244.53 mg
Azúcares 33.11 g
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