Gel de limón - jengibre

45 min
Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Temperatura de consumo: Frío
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Zumo de limón 0.063 l
Jengibre 0.01 kg
Azúcar 0.005 kg
Agar - agar 0.001 kg
Elaboración
  • Hervir la mitad del zumo de limón, el azúcar y el agar-agar.
  • Retirar del fuego, verter la mezcla a otro recipiente, agregar el resto del zumo de limón, el jengibre y dejar enfriar la mezcla.
  • Una vez frío mixar con ayuda de un turmix hasta obtener una crema.
  • Guardar en manga o biberón en una cámara.
Información nutricional (1 ración)
Energía
7.42
kcal
Carbohidratos
1.73
g
Proteínas
0.09
g
Grasas
0.02
g
Fibra 0.07 g
Ácidos grasos saturados 0.0 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.0 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.0 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 2.52 mg
Hierro 0.17 mg
Zinc 0.01 mg
Vitamina A 5.13 ug
Vitamina C 4.9 g
Ácido fólico 3.08 ug
Sal (Sodio) 0.39 mg
Azúcares 1.18 g
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