Galletas raw rellenas de pistacho
60 min

Tipo de plato:
Repostería
Temperatura de consumo:
Ambiente
Meses de temporada:
Todo el año
Alérgenos:
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Harina de avena
0.023 kg
Anacardo
33.333 g
Aceite de coco
8.333 g
Aromas naturales
0.208 g
Sal
0.208 g
Sirope de agave
20.833 g
Granillo de chocolate
0.013 kg
Pistacho
0.042 kg
Aromas naturales
0.208 g
Sal
0.208 g
Cobertura negra
0.021 kg
Elaboración
- Tostar la harina de avena en una sartén ligeramente o en el horno unos minutos.
- Triturar los anacardos y mezclar con la anterior harina.
- Añadir el aceite de coco, la esencia de vainilla, la sal y el sirope de agave. Por último las pepitas de cobertura negra.
- Mezclar el conjunto y conservar en refrigeración durante 30 minutos.
- Tostar los pistachos. Tras el horneado emborrizar en sal.
- Triturar y añadir el aceite de coco hasta conseguir una pasta.
- Dividir la masa en porciones de 10 g. Dar forma de bola y aplastar ligeramente.
- Untar cada mitad con la crema de pistacho y tapar con otra mitad.
- Guardar en refrigeración hasta su consumo.
- Opcional: bañar con chocolate negro.
Información nutricional (1 ración)
Energía
175.88
kcal
Carbohidratos
13.28
g
Proteínas
4.74
g
Grasas
11.34
g
Fibra
1.72
g
Ácidos grasos saturados
2.62
g
Ácidos grasos monoinsaturados
5.29
g
Ácidos grasos polinsaturados
0.95
g
Colesterol
0.35
mg
Calcio
27.22
mg
Hierro
1.49
mg
Zinc
0.73
mg
Vitamina A
2.83
ug
Vitamina C
0.0
g
Ácido fólico
11.13
ug
Sal (Sodio)
347.6
mg
Azúcares
6.31
g
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