120 min
Tipo de plato: Repostería
Temperatura de consumo: Ambiente
Alérgenos
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Impulsor 0.833 g
Azúcar 0.018 kg
Azúcar glass 0.008 kg
Elaboración
  • Precalentar el horno a 200 ºC.
  • Mezclar las dos harinas previamente tamizadas.
  • Añadir el impulsor y el azúcar. Mezclar bien el conjunto.
  • Incorporar la nata y el aroma de vainilla (su cantidad dependerá de la intensidad que se le quiera dar a las galleta).
  • Amasar todos los ingredientes hasta conseguir una masa fina, homogénea y maleable.
  • Hacer una bola y dejar reposar en la cámara durante 1 hora tapada con un film.
  • Formar bolitas de 20 g , emborrizarlas en el azúcar glass y colocar una almendra sobre cada galleta presionando ligeramente.
  • Dejar reposar en la cámara hasta que las galletas estén duras.
  • Hornear las galletas durante aproximadamente 15 minutos a 200 ºC.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.47 g
Ácidos grasos saturados 1.52 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.27 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.26 g
Colesterol 7.33 mg
Calcio 8.64 mg
Hierro 0.16 mg
Zinc 0.09 mg
Vitamina A 18.89 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 3.07 ug
Sal (Sodio) 2.72 mg
Azúcares 5.29 g
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