40 min
Vegetarian Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Verduras y hortalizas
Temperatura de consumo: Frío, Caliente
Tipo de cocina: Cocina 5ª Gama
Alérgenos
Leche
Leche
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Sal 3.0 g
Azúcar 1.0 kg
Elaboración
  • Pelar los espárragos e introducir en bolsa a vacío junto con la sal, el azúcar y la leche. Envasar y cocer a 85 ºC durante 35 minutos.
  • Si se quieren tomar calientes, dorarlos ligeramente con un poco de aceite de oliva virgen.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 2.7 g
Ácidos grasos saturados 0.29 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.14 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.01 g
Colesterol 2.1 mg
Calcio 61.92 mg
Hierro 2.0 mg
Zinc 0.59 mg
Vitamina A 5.25 ug
Vitamina C 47.07 g
Ácido fólico 54.75 ug
Sal (Sodio) 248.1 mg
Azúcares 194.17 g
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