Ensalada de naranja, queso fresco y escarola

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

30 min

Apto para vegetarianos

Tipo de plato: Ensaladas

Temperatura de consumo: Frío

Meses de temporada: Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Noviembre, Diciembre

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Lechuga 0.7 ud

Lechuga morada 0.1 ud

Escarola 0.1 ud

Naranja 0.35 kg

Tomate 0.25 kg

Queso fresco 0.1 kg

Almendra en bastón 0.025 kg

Margaritas vegetales 0.15 kg

Sal 3.75 g

Aceite de oliva en capsulas 5.0 ud

Vinagre, capsulas 5.0 ud

Sal fina, monodosis 5.0 ud

Elaboración

Limpiar las lechugas e higienizar.
Pelar y cortar en dados o gajos la naranja.
Cortar en dados el tomate y el queso.
Tostar las almendras en el horno.

MONTAJE

Colocar en el fondo del plato la lechugas.
Sobre esto colocar los dados de queso, naranja y tomate.
Sobre toda la ensalada repartir las almendras tostados.

Información nutricional (1 ración)

Energía

296.9

kcal

Carbohidratos

27.34

Proteínas

8.92

Grasas

5.72

Azúcares 7.07 g

Sal (Sodio) 549.64 mg

Ácido fólico 50.73 ug

Vitamina C 39.2 g

Vitamina A 127.52 ug

Zinc 1.14 mg

Hierro 1.95 mg

Calcio 94.53 mg

Colesterol 11.9 mg

Ácidos grasos polinsaturados 1.62 g

Ácidos grasos monoinsaturados 10.65 g

Ácidos grasos saturados 2.99 g

Fibra 4.3 g

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