50 min
Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Alérgenos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Huevos
Huevos
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Harina floja 0.042 kg
Azúcar 0.042 kg
Almendra molida 0.042 kg
Cacao 0.008 kg
Mantequilla 0.042 kg
Elaboración
  • Poner a punto de pomada la mantequilla.
  • Añadirle el azúcar y mezclar.
  • Incorporar las dos harinas y el cacao a la masa anterior
  • Dejar reposar aproximadamente 30 minutos en refrigeración cubierta con papel sulfurizado.
  • Hornear a 200 ºC durante 15 minutos.

Observaciones:

  • Se emplea fundamentalmente para espolvorear y decorar sobre tartas y helados.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.47 g
Ácidos grasos saturados 4.17 g
Ácidos grasos monoinsaturados 2.0 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.24 g
Colesterol 19.22 mg
Calcio 3.3 mg
Hierro 0.31 mg
Zinc 0.13 mg
Vitamina A 69.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 1.83 ug
Sal (Sodio) 1.25 mg
Azúcares 8.71 g
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