Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Cebolla 0.4 kg
Azúcar 0.05 kg
Margarina 0.04 kg
Zanahoria 0.3 kg
Elaboración
  • Pelar y cortar la cebolla en juliana
  • Pelar, lavar y cortar la zanahoria en juliana.
  • Colocar en un recipiente la cebolla, añadir el agua, el azúcar y la margarina en dados repartidos sobre la cebolla.
  • Tapar y mantener a fuego suave hasta que la cebolla se ablande.
  • Destapar, subir el fuego para que se evapore el agua y la cebolla se caramelice cogiendo color dorado.
  • Cocer la zanahoria al vapor o a la inglesa.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 2.54 g
Ácidos grasos saturados 1.72 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.72 g
Ácidos grasos polinsaturados 3.08 g
Colesterol 9.2 mg
Calcio 116.64 mg
Hierro 1.64 mg
Zinc 0.19 mg
Vitamina A 871.6 ug
Vitamina C 18.8 g
Ácido fólico 18.8 ug
Sal (Sodio) 110.2 mg
Azúcares 13.88 g
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