Vegan Apto para veganos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Cebolla 0.4 kg
Azúcar 0.05 kg
Margarina 0.04 kg
Zanahoria 0.3 kg
Elaboración
  • Pelar y cortar la cebolla en juliana
  • Pelar, lavar y cortar la zanahoria en juliana.
  • Colocar en un recipiente la cebolla, añadir el agua, el azúcar y la margarina en dados repartidos sobre la cebolla.
  • Tapar y mantener a fuego suave hasta que la cebolla se ablande.
  • Destapar, subir el fuego para que se evapore el agua y la cebolla se caramelice cogiendo color dorado.
  • Cocer la zanahoria al vapor o a la inglesa.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 2.16 g
Ácidos grasos saturados 1.72 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.71 g
Ácidos grasos polinsaturados 3.07 g
Colesterol 9.2 mg
Calcio 103.34 mg
Hierro 1.44 mg
Zinc 0.16 mg
Vitamina A 734.31 ug
Vitamina C 16.67 g
Ácido fólico 16.5 ug
Sal (Sodio) 102.35 mg
Azúcares 13.14 g
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