5 min
Temperatura de consumo: Caliente
Alérgenos
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Café 0.04 kg
Cacao 0.01 kg
Nata 38º 0.3 l
Azúcar 0.01 kg
Elaboración
  • Cortar una rodaja de naranja pequeña delgada y deshidratarla.
  • Infusionar agua con la piel de naranja.
  • En una jarra metálica pequeña, colocar el chocolate y verter el agua caliente.
  • Remover con una cucharilla hasta que esté bien disuelto.
  • Verter el chocolate en una copa de cóctel, con cuidado de no manchar las paredes.
  • En una jarrita, hacer un café solo, incorporar un sobre de azúcar y mezclarlo.
  • Verter el café en la copa con ayuda de una cucharilla, evitando que se mezcle con el chocolate.
  • Texturizar la leche fría en una cafetera de émbolo.
  • Añadir la leche texturizada sobre el café, evitando que se mezcle con ayuda de nuevo de una cucharilla.
  • Hacer un twist de naranja sobre la leche.
  • Cortar una esquina de la rodaja de naranja ya seca y colocarla en vertical en el cristal, sin que llegue a tocar la leche.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 4.87 g
Ácidos grasos saturados 13.86 g
Ácidos grasos monoinsaturados 6.16 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.93 g
Colesterol 66.06 mg
Calcio 43.18 mg
Hierro 1.72 mg
Zinc 0.26 mg
Vitamina A 169.98 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 1.76 ug
Sal (Sodio) 20.16 mg
Azúcares 5.09 g
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