40 min
Vegetarian Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Repostería
Temperatura de consumo: Ambiente
Tipo de cocina: Cocina americana
Alérgenos:
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Soja
Soja
Trazas de cacahuetes
Trazas de cacahuetes
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Mantequilla 0.036 kg
Cobertura negra 0.05 kg
Azúcar moreno 0.066 kg
Huevos 0.938 ud
Harina floja 0.038 kg
Cacao 0.009 kg
Praline avellana 0.047 kg
Elaboración
  • Fundir la mantequilla con la cobertura.
  • Batir los huevos con el azúcar.
  • Añadir la mantequilla y la cobertura previamente fundidas.
  • Añadir la sal, la harina y el cacao previamente tamizados.
  • Moldear y añadir por la superficie el praliné.
  • Remover con una cuchara o espátula hasta conseguir un efecto de marmolado.
  • Cocer a 180 ºC aproximadamente entre 20 y 30 minutos. El interior debe quedar blando.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 2.33 g
Ácidos grasos saturados 6.49 g
Ácidos grasos monoinsaturados 5.39 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.79 g
Colesterol 60.01 mg
Calcio 34.28 mg
Hierro 2.7 mg
Zinc 0.72 mg
Vitamina A 81.22 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 11.76 ug
Sal (Sodio) 16.95 mg
Azúcares 17.29 g
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