Brownie de praliné

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

40 min

Tipo de plato: Repostería

Temperatura de consumo: Ambiente

Tipo de cocina: Cocina americana

Alérgenos

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Mantequilla 0.036 kg

Cobertura negra 50 % 0.05 kg

Azúcar moreno 0.066 kg

Huevos 0.938 ud

Harina txuri (R) (W 120 -140) 0.038 kg

Cacao 0.009 kg

Praline avellana 0.047 kg

Elaboración

Fundir la mantequilla con la cobertura.
Batir los huevos con el azúcar.
Añadir la mantequilla y la cobertura previamente fundidas.
Añadir la sal, la harina y el cacao previamente tamizados.
Moldear y añadir por la superficie el praliné.
Remover con una cuchara o espátula hasta conseguir un efecto de marmolado.
Cocer a 180 ºC aproximadamente entre 20 y 30 minutos. El interior debe quedar blando.

Información nutricional (1 ración)

Energía

263.94

kcal

Carbohidratos

28.81

Proteínas

3.78

Grasas

14.42

Fibra 2.14 g

Ácidos grasos saturados 6.41 g

Ácidos grasos monoinsaturados 5.42 g

Ácidos grasos polinsaturados 0.81 g

Colesterol 65.63 mg

Calcio 30.49 mg

Hierro 1.12 mg

Zinc 0.59 mg

Vitamina A 83.74 ug

Vitamina C 0.0 g

Ácido fólico 13.13 ug

Sal (Sodio) 29.2 mg

Azúcares 22.33 g

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