Vegetarian Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Panes y bolleria
Temperatura de consumo: Ambiente
Tipo de cocina: Cocina europea
Alérgenos
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Trazas de leche
Trazas de leche
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Margarina cremas 0.036 kg
Azúcar glass 0.036 kg
Aroma de limón 0.143 g
Sal 0.714 g
Huevos 0.286 ud
Elaboración
  • Cremar la mantequilla o margarina con el azúcar hasta esponjar, añadir el aroma y la sal, incorporar los huevos hasta homogeneizar todo.
  • Añadir la harina floja tamizada y mezclar sin amasar. 
  • Tapar la masa y enfriar en cámara una hora.
  • Dividir la masa en piezas de aproximadamente 40 g.
  • Con las manos, formar cilindros con un grosor de 0.5 cm y 15 cm de largo.
  • Entrelazar con la forma propia de un Bretzel.
  • Colocar en placa de horno sobre el papel antiadherente , pintar de huevo y espolvorear con la sal gorda.
  • Hornear a 190 ºC de 15 a 20 minutos.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.78 g
Ácidos grasos saturados 1.66 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.69 g
Ácidos grasos polinsaturados 2.86 g
Colesterol 21.34 mg
Calcio 5.99 mg
Hierro 0.33 mg
Zinc 0.23 mg
Vitamina A 6.5 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 6.74 ug
Sal (Sodio) 117.67 mg
Azúcares 6.79 g
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