45 min
Temperatura de consumo: Ambiente
Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Alérgenos
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Soja
Soja
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Mantequilla 0.09 kg
Azúcar 0.075 kg
Elaboración
  • Poner la mantequilla en la batidora a punto de pomada. Añadir el azúcar glass, y seguir batiendo.
  • Después, mezclar la cobertura fundida a baño maría.
  • Incorporar una a una las yemas y seguir batiendo.
  • Aparte hacer esponjar las claras y el resto del azúcar.
  • Mezclar los dos batidos con cuidado.
  • Añadir la harina tamizada y el impulsor. Detallar el bizcocho en moldes, placas,...
  • Cocer a 175 ºC.
  • Desmoldear y dejar enfriar sobre rejilla.

 Observaciones:

  • Se puede añadir frutos secos picados.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 2.84 g
Ácidos grasos saturados 13.41 g
Ácidos grasos monoinsaturados 7.9 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.5 g
Colesterol 233.1 mg
Calcio 33.91 mg
Hierro 1.63 mg
Zinc 1.16 mg
Vitamina A 283.83 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 32.74 ug
Sal (Sodio) 106.9 mg
Azúcares 36.4 g
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