Bizcocho de zanahoria y avellanas vegano
80 min
Apto para veganos
Meses de temporada:
Todo el año
Alérgenos:
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Zanahoria
0.5 kg
Aceite de girasol
0.125 l
Bebida de Soja
0.125 l
Zumo de naranja
0.25 l
Harina floja
0.45 kg
Impulsor
50.0 g
Azúcar moreno
0.4 kg
Avellanas
0.125 kg
Elaboración
- Precalentar el horno a 180 ºC.
- En un bol; rallar la zanahoria.
- Añadir el aceite de girasol, la leche de soja y el zumo de naranja removiendo hasta que quede bien mezclado.
- Añadir la harina con el impulsor previamente tamizados. Mezclar.
- Agregar el azúcar moreno y la avellana molida removiéndolos bien hasta lograr una masa homogénea.
- Verter la mezcla en el molde.
- Hornear a 180 ºC durante aproximadamente 45 minutos.
Observaciones
- Se toma de referencia de ración la unidad de bizcocho.
- En un horno modular, programar 3/4/3.
Información nutricional (1 ración)
Energía
1090.69
kcal
Carbohidratos
161.8
g
Proteínas
13.7
g
Grasas
42.6
g
Fibra
7.74
g
Ácidos grasos saturados
4.67
g
Ácidos grasos monoinsaturados
19.48
g
Ácidos grasos polinsaturados
17.31
g
Colesterol
0.13
mg
Calcio
135.58
mg
Hierro
3.98
mg
Zinc
1.68
mg
Vitamina A
1123.68
ug
Vitamina C
24.48
g
Ácido fólico
60.85
ug
Sal (Sodio)
74.41
mg
Azúcares
88.24
g
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