Anchoas en vinagre

Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Pescado
Pescado
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Anchoas en escabeche frío 1.0 kg
Aceite de oliva suave 0.2 l
Ver Receta
Anchoas 1.0 kg
Sal 30.0 g
Vinagre 0.5 l
Ajo 2.0 ud
Perejil 15.0 g
Aceite de oliva suave 0.25 l
Elaboración

Para esta receta es necesario seguir la siguiente elaboración:

ENVASADO

  • Colocar 150 g de anchoas de forma armoniosa en la barqueta para termosellar.
  • Cubrir con el aceite condimentado con ajo y perejil.
  • Termosellar los envases.
  • Conservar en cámara de refrigeración entre 0 ºC y 4 ºC.
Información nutricional (1 ración)
Energía
625.88
kcal
Carbohidratos
1.15
g
Proteínas
32.72
g
Grasas
54.52
g
Fibra 0.16 g
Ácidos grasos saturados 9.48 g
Ácidos grasos monoinsaturados 36.83 g
Ácidos grasos polinsaturados 7.23 g
Colesterol 109.25 mg
Calcio 56.8 mg
Hierro 1.89 mg
Zinc 0.83 mg
Vitamina A 164.26 ug
Vitamina C 5.83 g
Ácido fólico 18.89 ug
Sal (Sodio) 2491.99 mg
Azúcares 0.23 g
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