• Contacto
  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
  • Instagram
  • es
  • eu
  • en
Leioako Ostalaritza Eskola
Escuela de Hostelería de Leioa
Fp euskadi
  • La Escuela
  • Oferta Formativa
  • Alumnado
  • Noticias
  • Bolsa de trabajo
  • Reserva tu mesa
  • Recetario
  • Recetas
  • Glosario
  • Tipo de plato
    • Cafes, chocolates e infusiones
    • Plato único
    • Pizzas
    • Sopas y cremas
    • Legumbres
    • Aves
    • Zumos, batidos y refrescos
    • Ensaladas
    • Hamburguesas
    • Cervezas
    • Desayunos y brunch
    • Huevos
    • Pastas
    • Bocadillos y sándwiches
    • Cócteles
    • Carnes
    • Marisco
    • Postre
    • Aperitivos y canapés
    • Panes y bolleria
    • Pintxos y tapas
    • Helados y sorbetes
    • Repostería
    • Pescado
    • Arroces
    • Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo
    • Frío
    • Templado
    • Ambiente
    • Caliente
  • Tipo de cocina
    • Cocina 5ª Gama
    • Cocina peruana
    • Cocina americana
    • Cocina mexicana
    • Cocina árabe
    • Cocina francesa
    • Cocina italiana
    • Cocina europea
    • Cocina vasca
    • Cocina sudamericana
    • Entomofagia (insectos)
    • Cocina vegana
    • Cocina sin gluten
    • Cocina asiática
  • Elaboraciones complementarias
    • Fondos
    • Elaboraciones de panadería
    • Técnica
    • Aliños
    • Guarniciones
    • Salsas
    • Elaboraciones de pastelería
    • Aves
    • Bebidas
    • Carnes
    • Caza de pelo
    • Caza de pluma
    • Cereales
    • Condimentos, especias y aditivos
    • Conservas, encurtidos y escabeches
    • Cortes de carnes
    • Cortes de pescado
    • Cortes de verdura
    • Despojos
    • Frutos secos
    • Grasas comestibles y vinagres
    • Hierbas aromáticas
    • Huevos y derivados
    • Insectos
    • Leche, nata y derivados
    • Legumbres
    • Marisco
    • Material de cocina y pastelería
    • Material de servicio
    • Pasta, arroces, harinas y derivados
    • Pescados
    • Productos cárnicos, salazones, adobos y fiambres
    • Productos de pastelería y panadería
    • Setas
    • Técnicas de cocina y pastelería
    • Técnicas de servicio
    • Verduras, frutas, tubérculos y algas
Glosario
Material de cocina y pastelería
  • Todos
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • F
  • G
  • H
  • I
  • J
  • K
  • L
  • M
  • N
  • O
  • P
  • Q
  • R
  • S
  • T
  • U
  • V
  • W
  • X
  • Y
  • Z
Tabla

Tabla

Se utilizan para picar o cortar todo tipo de géneros.
Tamiz

Tamiz

Se utiliza para tamizar harina, pan rallado...
Thermomix

Thermomix

Aparato eléctrico que conjuga temperatura con un potente motor que hace girar unas cuchillas para triturar o amasar.
Tijeras

Tijeras

Se utiliza para cortar géneros al aire.
Triángulo

Triángulo

Se utiliza para apoyar recipientes calientes.
Tridente

Tridente

Se utiliza para dar vuelta a los asados o mover la pasta.
  • Recetas
  • Glosario
  • Tipo de plato
    • Cafes, chocolates e infusiones
    • Plato único
    • Pizzas
    • Sopas y cremas
    • Legumbres
    • Aves
    • Zumos, batidos y refrescos
    • Ensaladas
    • Hamburguesas
    • Cervezas
    • Desayunos y brunch
    • Huevos
    • Pastas
    • Bocadillos y sándwiches
    • Cócteles
    • Carnes
    • Marisco
    • Postre
    • Aperitivos y canapés
    • Panes y bolleria
    • Pintxos y tapas
    • Helados y sorbetes
    • Repostería
    • Pescado
    • Arroces
    • Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo
    • Frío
    • Templado
    • Ambiente
    • Caliente
  • Tipo de cocina
    • Cocina 5ª Gama
    • Cocina peruana
    • Cocina americana
    • Cocina mexicana
    • Cocina árabe
    • Cocina francesa
    • Cocina italiana
    • Cocina europea
    • Cocina vasca
    • Cocina sudamericana
    • Entomofagia (insectos)
    • Cocina vegana
    • Cocina sin gluten
    • Cocina asiática
  • Elaboraciones complementarias
    • Fondos
    • Elaboraciones de panadería
    • Técnica
    • Aliños
    • Guarniciones
    • Salsas
    • Elaboraciones de pastelería
    • Aves
    • Bebidas
    • Carnes
    • Caza de pelo
    • Caza de pluma
    • Cereales
    • Condimentos, especias y aditivos
    • Conservas, encurtidos y escabeches
    • Cortes de carnes
    • Cortes de pescado
    • Cortes de verdura
    • Despojos
    • Frutos secos
    • Grasas comestibles y vinagres
    • Hierbas aromáticas
    • Huevos y derivados
    • Insectos
    • Leche, nata y derivados
    • Legumbres
    • Marisco
    • Material de cocina y pastelería
    • Material de servicio
    • Pasta, arroces, harinas y derivados
    • Pescados
    • Productos cárnicos, salazones, adobos y fiambres
    • Productos de pastelería y panadería
    • Setas
    • Técnicas de cocina y pastelería
    • Técnicas de servicio
    • Verduras, frutas, tubérculos y algas
Volver arriba
  • La Escuela
  • Oferta Formativa
  • Alumnado
  • Noticias
  • Bolsa de trabajo
  • Comedores
  • Información legal
    • Contacto
    • Facebook
    • Twitter
    • Youtube
    • Instagram
  • Sutondo
  • Inika
  • Gestión de proveedores
    • Gmail
    • Moodle
  • Irakasleen Sitea
Calidad logos
Colaboradores
Sammic
Hazia
Keler
CialHostelera
Kaiku
Selzur
Fagor Industrial
Nevera solidaria
Vandemoortele
Lagun Artean
Cafés el Abra
Can Garús
Gutarra
Dronak
Valle Salado de Añana - Añanako Gatz Arana
Inoxibar
Chef Training Us
Agua Km Cero
Quescrem
Instituciones
Eusko Jaurlaritza/Gobierno Vasco
FP Euskadi
Lanbide
Hobetuz
Ikaslan
UPV
2015 © hostelerialeioa
Log in