Jarrete de cerdo

Categoría Carnes
Meses de temporada: Todo el año

El jarrete de cerdo o codillo de cerdo es una parte del despiece del cerdo ubicado entre la unión de los dos huesos de la pata donde se forma el codo.

El codillo tiene un sabor fuerte, es muy aromático, contiene abundante grasa y cuando se elabora requiere un largo proceso de cocción.

 

Información nutricional (0.1 kg)
Energía
131.0
kcal
Carbohidratos
0.0
g
Proteínas
18.6
g
Grasas
6.2
g
Azúcares 0.0 g
Sal (Sodio) 760.0 mg
Ácido fólico 0.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Vitamina A 0.0 ug
Zinc 1.8 mg
Hierro 1.3 mg
Calcio 8.0 mg
Colesterol 0.0 mg
Ácidos grasos polinsaturados 0.0 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.0 g
Ácidos grasos saturados 0.0 g
Fibra 0.0 g
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